Lebensmittel bei Gallensteinen: Das Ampelsystem
Nicht jedes Lebensmittel wirkt bei allen Betroffenen gleich. Dennoch gibt es klare Gruppen von Nahrungsmitteln, die als gut verträglich gelten oder als typische Auslöser für Schmerzattacken und Koliken bekannt sind.
🟢 Empfohlene Lebensmittel (Gut verträglich)
- Gemüse: Karotten, Zucchini, Fenchel, Tomaten (ohne Schale), Kürbis.
- Obst: Äpfel, Birnen, Beeren, Melonen, Bananen.
- Beilagen: Kartoffeln, Reis, Haferflocken, Dinkel- und Vollkornprodukte.
- Milchprodukte: Magerquark, Hüttenkäse, magere Milch (1,5% Fett).
- Fleisch & Fisch: Hähnchenbrust, Putenbrust, Kabeljau, Seelachs.
🔴 Zu meidende Lebensmittel (Kolik-Risiko)
- Fettreiche Speisen: Schweinefleisch, Wurstwaren, Frittiertes, Mayonnaise, Blätterteig.
- Blähende Gemüsesorten: Zwiebeln, Knoblauch, Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen), verschiedene Kohlarten.
- Süßigkeiten & Gebäck: Schokolade, Sahnetorten, fettige Kekse.
- Getränke: Alkohol, starker Bohnenkaffee, eisgekühlte Getränke.
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